ジュースと共にひと休み




ビターレモン、これがなかなかに美味しい。
すっぱあましぶいお味です。
そして炭酸。

コーヒーに飽きたら、こちらどうでしょう。
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パリスの香り


休暇で日本に行っている3週間のあいだに、職場前にベーカリーができていました。
オールドマーケットから徒歩で5分ほどの場所。







お店はとても小さい空間ですが、そこでパンを食べることもできます。
コーヒー等もオーダーできます。

持ち帰りの場合も、そこで食べる場合も、パンをオーブンで温めてくれるのでとても美味しい。

小さな店内はいつも欧米人であふれています。
カンボジアの地で、パリスの香り如何ですか?
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遺跡の香り




昔に撮られたであろう遺跡の写真たちは、今よりもっと、輝いているような気がします。
もちろんどこからか拝借してきました。
古い写真たち。





聞いた話では、カンボジアでは遺跡にある彫刻を遺跡の外に持ち出すのはよくない事であり、博物館で保管するよりも、あるべき場所に残したいそうです。
しかしそれが、盗難を容易にしてしまったとか。

一度盗まれた彫刻は、元の場所に戻さず、博物館へ置くそうで、そう思うと博物館でみることのできる彫刻もそのような過去があったのですね。



今はみることのできない鐘。
どこにいってしまったのでしょうか。
ジャヤの鐘に似ていませんか。



釈迦になることを目指していた、ジャヤヴァルマン7世。
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ドリップコーヒー





韓国人経営のお店、ESSODRIP でコーヒーを。
シェムリアップ初のドリップコーヒーのお店と聞き、「古き良き時代の喫茶店」を想像していましたが、雰囲気としてはスタバに近い気がしました。
高級珈琲店ですね。

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レモンタルト



カンボジアにいると、西洋菓子を食べる機会が少ないです。
カンボジア甘味より格段に高いのと、売っている場所が少ないのと。



こちらはドゥラペという五つ星ホテルのカフェの、レモンタルト。
普段コーヒーばかり飲んでいるので、たまには紅茶を添えて。



アイス、というかジェラートでしょうか。
こちらもなかなか。

たまに西洋菓子を食べると、バターが重く感じますが、たまに食べると美味しい。
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ツブツブ



蛙の卵じゃないんですよ。
バジルシード、香草の種です。
水につけるとこのようにツブツブプルプルの状態になります。

これ自体に味はありませんが、かき氷や甘味、ジュースに混ぜると美味しいです。
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森のキノコ




プノンボークという山の近く、村の人々が森から採ってきた、自然のキノコを頂きました。

その場で網焼きにし、唐辛子 ニンニク 獅子唐をすりつぶした物と一緒に食すると、たまらなくいい香りで、美味しい。

贅沢ですねぇ。
キノコ狩りにいく人々の気持ちが分かった気がします。
お金で買えない価値がある。
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ご飯のお供


普段家で食べる物や、屋台で食べる物の中に、もうほんとに美味しいおかずがあります。



職場近くの屋台で。
おかずが1皿2000リエル、ご飯1皿1000リエル、合計でも100円しないぐらいです。

タックルゥンと呼ばれる、このお料理。




毎日の夕食はほとんど旦那さんが作ります。
こちらは、焼き魚の身をほぐし、ニンニク 唐辛子 香草 マンゴー等と一緒にすりつぶしたお料理。
生の蓮の茎を添えて。



焼き魚と一緒に頂くタマリンドベースのソース。香草や胡瓜等を添えて。
ご飯にそれはもうよく合います。

旦那さんが料理上手でよかった。
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新鮮、鶏




田舎道を走っていると、鶏売りのおばあちゃんを発見。



市場で売られている鶏肉は、どこからきた鶏で、どんな薬が使われているか分からないので不安があり、買うのを躊躇してしまいますが、これなら安心と、旦那さんが張り切って6匹、生きたまま購入。

ちなみに計り売りです。



紐で車の天井に縛りつけ、村にいる甥っ子の家へ向かいました。

放し飼いにしておき、もう少し大きくなってから食べるそうです。
購入したのは全て雌。
卵を産むのでお買い得。

これならほんと、食べたい時に新鮮な鶏が食べられますね。
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ねだり猫


ローカルレストランで食事をしていると、ねだり猫がやってきました。







そろりそろりと。



私が猫好きと知ってのことか。
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