ハチミツの話
- 2015.06.15 Monday
- 14:47
その辺から旦那さんがとってきたハチの巣です。
そのまま食べなと言われましたが、ハチの子がうごめいていて、きもちわるい...
カンボジア人にとっては、養蜂によるハチミツは本物のハチミツとは言えないそうです。
また、混ぜ物が入っていることも多いそうですね。
森の人々が、自然の蜂の巣からとったハチミツこそが本物のハチミツだそうで。
そして現在それを手に入れるのは難しいです。
森の人々と、直接のやり取りで買うのが好ましい。
ありがたいことに旦那さんがエコツアーで森をまわるのが仕事ですから、プレアヴィヘアの森の人々と仲がよく、そこからカンボジア人の言う、「本物のハチミツ」を買うことができます。
見分けかたは諸説あるようですが、冷凍庫に保管しても固まらないのが、本物だそうで、本当に本物は固まりません。