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行きつけの店


行きつけの店があります。
アンコールナイトマーケットの正面にある、Bell Restaurant & Bar。



ここのカンボジア人オーナーは、フランス系NGOサラバイという、料理の専門学校のような場所の元先生。
レストランで働くスタッフも全て元自分の教え子たちです。

私たち家族とオーナー家族は以前同じアパートに住んでいたことがあり、その頃からのお付き合い。

レストランだけでなく、ブティックホテルやナイトマーケットで店舗も経営する働き者ご夫婦ですが、柔らかく親切で楽しい、素敵な人たちです。



石窯で焼くピザ。












美味しい料理と、お酒。
オーナーとお喋りして結局閉店時間を過ぎて、長々飲んでしまいます。



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